Le cadeau de Mère Nature
Grâce à la structure dense et fine des pores du bois, les bactéries peuvent à peine pénétrer ou survivre.
Le bois d'olivier possède naturellement des propriétés antibactériennes, prouvées par des études indépendantes.
Il offre des avantages sanitaires décisifs qu'aucun autre matériau ne réunit de cette manière. La structure dense et lisse du bois d'olivier agit naturellement de manière antibactérienne et empêche les bactéries de pénétrer profondément ou de se multiplier. Contrairement aux ustensiles en plastique, qui se fissurent avec le temps et emprisonnent les germes, le bois d'olivier reste hygiénique et durable.
Les scientifiques de l'Université du Wisconsin ont découvert que les planches à découper en bois, notamment en bois d'olivier, absorbent et tuent presque complètement les germes : Déjà 3 à 10 minutes après la contamination, les bactéries typiques comme E. coli n'étaient plus détectables dans le bois - alors que sur le plastique, elles survivaient et se multipliaient même pendant la nuit.
En choisissant le bois d'olivier, vous optez donc pour un matériau qui agit de manière naturelle contre les germes et prévient la contamination croisée dans la cuisine. Ainsi, vos aliments sont préservés des dangers invisibles - une sensation rassurante que l'on peut goûter.
Un autre avantage sanitaire du bois d'olivier est sa compatibilité avec les couteaux. Le bois dur robuste offre une surface de coupe résistante, mais est en même temps plus souple que le verre ou la céramique, ce qui préserve vos lames de couteaux.
Tout cuisinier amateur sait : un couteau aiguisé coupe non seulement plus précisément, mais aussi plus sûrement - on doit exercer moins de force et on risque moins de glisser et de se blesser. Le bois d'olivier aide à garder vos couteaux aiguisés plus longtemps.
Contrairement aux matériaux très durs ou aux planches avec des charges minérales (par exemple, le bambou à forte teneur en silicate), le bois d'olivier est moins abrasif pour la lame. Cela signifie que lors du hachage et de la découpe, moins de métal est abrasé de la lame dans la nourriture et qu'il faut l'aiguiser moins souvent. Lorsque la lame reste intacte, il n'y a pas de minuscules particules de métal qui pourraient pénétrer dans les aliments - un facteur d'hygiène très important.
En même temps, il y a moins de profondes rainures de coupe sur la planche en bois où les bactéries pourraient s'installer. La surface du bois d'olivier est suffisamment dure pour résister aux coupes, mais le bois ne s'effiloche pas. Si votre planche montre de nombreuses traces de coupe après des années, vous pouvez facilement la poncer et la rafraîchir avec un peu d'huile - et elle est comme neuve.
Aucun olivier n'est abattu pour nos produits. Nous utilisons uniquement le bois des arbres qui ne portent plus de fruits ou le bois issu de l'entretien des oliveraies. Cela ne crée aucune intervention inutile dans la nature - au lieu de cela, le bois reçoit une seconde vie sous forme de magnifiques ustensiles de cuisine durables. Cette utilisation durable reflète notre profond respect pour la nature et son cycle.
Nos ustensiles et planches à découper en bois d'olivier sont fabriqués à la main en Tunisie avec le plus grand soin et une attention particulière aux détails. Depuis des générations, des artisans expérimentés y entretiennent l'art de la transformation du bois d'olivier et transmettent leur savoir de parents à enfants. Chaque étape de travail est un hommage à la nature et à la tradition séculaire qui caractérise cet artisanat.
La fabrication se fait dans de petits ateliers familiaux, où les conditions de travail équitables et la valorisation de l'artisanat traditionnel vont de soi. Chaque produit est unique, avec un grain aussi individuel qu'une empreinte digitale. Ainsi, il ne s'agit pas seulement d'un objet utilitaire, mais d'un morceau de joie de vivre méditerranéenne et d'artisanat qui enrichit votre cuisine.
Avec nos ustensiles et planches à découper en bois d'olivier, vous apportez chez vous la chaleur de la nature et l'âme de la tradition artisanale. Robuste, durable et unique - chaque pièce raconte sa propre histoire.