Prezent od Matki Natury
Dzięki gęstej, drobnej strukturze porów drewna bakterie mają trudności z wnikaniem lub przetrwaniem.
Drewno oliwne posiada naturalne właściwości antybakteryjne, które zostały potwierdzone w niezależnych badaniach.
Oferuje ono znaczące korzyści zdrowotne, które żaden inny materiał nie łączy w tej formie. Gęsta i gładka struktura drewna oliwnego działa naturalnie antybakteryjnie i zapobiega głębokiemu wnikaniu lub rozmnażaniu się bakterii. W przeciwieństwie do plastikowych przyborów, które z czasem pękają i zatrzymują zarazki, drewno oliwne pozostaje higieniczne i trwałe.
Naukowcy z University of Wisconsin odkryli, że drewniane deski do krojenia, zwłaszcza z drewna oliwnego, niemal całkowicie pochłaniają i zabijają zarazki: Już 3-10 minut po zanieczyszczeniu typowe bakterie jak E. coli nie były już wykrywalne w drewnie – na plastiku jednak przetrwały i nawet rozmnażały się przez noc.
Decydując się na drewno oliwne, wybierasz materiał, który naturalnie działa przeciwbakteryjnie i zapobiega krzyżowym zakażeniom w kuchni. Dzięki temu twoje produkty spożywcze są chronione przed niewidzialnymi zagrożeniami – to uspokajające uczucie, które można posmakować.
Kolejną zdrowotną zaletą drewna oliwnego jest jego przyjazność dla noży. Wytrzymałe drewno twarde oferuje odporną powierzchnię do krojenia, ale jednocześnie jest bardziej elastyczne niż szkło czy ceramika, dzięki czemu ostrza twoich noży są chronione.
Każdy amator gotowania wie: ostry nóż tnie nie tylko precyzyjniej, ale i bezpieczniej – wymaga mniej siły i rzadziej grozi poślizgnięciem się i zranieniem. Drewno oliwne pomaga utrzymać twoje noże dłużej ostre.
W przeciwieństwie do bardzo twardych materiałów lub desek z wypełniaczami mineralnymi (np. bambus o wysokiej zawartości krzemionki), drewno oliwne działa mniej ściernie na ostrze. Oznacza to, że podczas siekania i krojenia mniej metalu ściera się z ostrza do jedzenia i rzadziej trzeba je ostrzyć. Gdy ostrze pozostaje nienaruszone, nie powstają też drobne cząstki metalu, które mogłyby dostać się do żywności – bardzo ważny czynnik higieny.
Jednocześnie na drewnianej desce powstaje mniej głębokich rowków cięcia, w których mogłyby osadzać się bakterie. Powierzchnia drewna oliwnego jest wystarczająco twarda, aby wytrzymać cięcia, ale drewno nie rozwarstwia się. Jeśli twoja deska po latach pokaże wiele śladów cięcia, możesz ją bez problemu przeszlifować i odświeżyć odrobiną oleju – i znów będzie jak nowa.
Żadne drzewo oliwne nie jest ścinane dla naszych produktów. Używamy wyłącznie drewna z drzew, które nie owocują, lub drewna powstałego podczas pielęgnacji gajów oliwnych. Dzięki temu nie ma niepotrzebnej ingerencji w naturę – zamiast tego drewno zyskuje drugie życie w postaci pięknych, trwałych przyborów kuchennych. To zrównoważone wykorzystanie odzwierciedla nasz głęboki szacunek dla natury i jej cyklu.
Nasze przybory i deski do krojenia z drewna oliwnego są ręcznie wykonane z największą starannością i dbałością o szczegóły w Tunezji. Od pokoleń doświadczeni rzemieślnicy pielęgnują tam sztukę obróbki drewna oliwnego i przekazują swoją wiedzę z rodziców na dzieci. Każdy etap pracy jest hołdem dla natury i wielowiekowej tradycji, która kształtuje to rzemiosło.
Produkcja odbywa się w małych, rodzinnych warsztatach, w których panują uczciwe warunki pracy i szacunek dla tradycyjnego rzemiosła jest oczywisty. Każdy produkt jest unikalny, z usłojeniem tak indywidualnym jak odcisk palca. Powstaje nie tylko przedmiot użytkowy, ale także kawałek śródziemnomorskiej radości życia i sztuki rzemieślniczej, który wzbogaca Twoją kuchnię.
Z naszymi przyborami i deskami do krojenia z drewna oliwnego przynosisz do domu ciepło natury i duszę tradycji rzemieślniczej. Solidne, trwałe i unikalne – każda sztuka opowiada swoją własną historię.